Recetario de Barismo
Métodos & Recetas de Café de Especialidad
Parámetros exactos de molienda, tiempos, ratios y temperaturas para extraer los mejores perfiles de taza en cada método.
Dificultad:
Mostrando 2 recetas de café
AeropressFácil
Destacada
Ratio 1:132:00 min
Aeropress: Método Invertido para Máximo Cuerpo
Una extracción potente y aterciopelada que potencia las notas a cacao, frutos secos y caramelo sin amargor residual.
Agua88°C
MoliendaMedio (sal de mesa gruesa)
Cacao 70%Avellana TostadaCaramelo Toffee
4 pasos detalladosAbrir Guía
Prensa FrancesaFácil
Destacada
Ratio 1:169:00 min
Prensa Francesa: Técnica Hoffmann sin Sedimentos
Cómo preparar una prensa francesa con cuerpo sedoso, claridad cristalina y cero posos en el fondo de la taza.
Agua95°C - 100°C (recién hervida)
MoliendaMedio Grueso
PanelaNuez PecanaCuerpo Sedoso
4 pasos detalladosAbrir Guía